{"id":333,"date":"2013-04-30T22:48:48","date_gmt":"2013-05-01T02:48:48","guid":{"rendered":"http:\/\/pages.vassar.edu\/fren380\/?p=333"},"modified":"2013-04-30T22:48:48","modified_gmt":"2013-05-01T02:48:48","slug":"le-role-du-sexe-dans-lhaute-cuisine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pages.vassar.edu\/fren380\/2013\/04\/30\/le-role-du-sexe-dans-lhaute-cuisine\/","title":{"rendered":"Le r\u00f4le du sexe dans l&#8217;haute cuisine"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/pages.vassar.edu\/fren380\/2013\/04\/30\/le-role-du-sexe-dans-lhaute-cuisine\/man-with-burgers-woman-wi-006\/\" rel=\"attachment wp-att-334\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-334\" alt=\"Les hommes v. les femmes\" src=\"http:\/\/pages.vassar.edu\/fren380\/files\/2013\/04\/Man-with-burgers-woman-wi-006.jpg\" width=\"460\" height=\"276\" srcset=\"https:\/\/pages.vassar.edu\/fren380\/files\/2013\/04\/Man-with-burgers-woman-wi-006.jpg 460w, https:\/\/pages.vassar.edu\/fren380\/files\/2013\/04\/Man-with-burgers-woman-wi-006-300x180.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 460px) 100vw, 460px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&#8220;Accounting for Taste&#8221; par Priscilla Ferguson<\/p>\n<p>Je ne peux pas trouver un lien \u00e0 un extrait de ce livre mais je pense que l\u2019auteur apporte des questions importantes sur le rapport de cuisine et de sexe. Priscilla Ferguson explique les femmes sont rel\u00e9gu\u00e9 dans le sph\u00e8re priv\u00e9 mais en revanche les hommes sont souvent associ\u00e9 avec le sph\u00e8re publique. La cuisine fran\u00e7aise fait un discours culinaire qui intellectualise le mat\u00e9riel (qui est associ\u00e9 avec les hommes) et rationalise le plaisir physique (qui est associ\u00e9 avec les femmes).<\/p>\n<p><a title=\"Why Are There No Great Women Chefs?\" href=\"http:\/\/www.jstor.org\/stable\/10.1525\/gfc.2010.10.1.24 .\" target=\"_blank\">\u00a0\u201cWhy Are There No Great Women Chefs?\u201d<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Le th\u00e8me central de mon projet est pourquoi il y a une distinction de sexe dans l\u2019industrie culinaire. \u201cWhy Are There No Great Women Chefs?\u201d explore le sujet de l\u2019in\u00e9galit\u00e9 de sexe dans les restaurants de haute cuisine. L\u2019auteur, Charlotte Druckman, fait une comparaison entre les femmes et le mot \u00ab\u00a0cook\u00a0\u00bb et les hommes et le mot \u00ab\u00a0chef\u00a0\u00bb qui est d\u00e9riv\u00e9 du terme fran\u00e7ais, <i>le chef de cuisine<\/i> ou en anglais \u00ab\u00a0head of the kitchen\u00a0\u00bb. Druckman exprime les raisons pour l\u2019existence de l\u2019in\u00e9galit\u00e9 est \u00e0 cause de nos institutions et notre \u00e9ducation et n\u2019est pas un r\u00e9sult\u00e2t\u00a0 de diff\u00e9rences biologiques.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8220;Accounting for Taste&#8221; par Priscilla Ferguson Je ne peux pas trouver un lien \u00e0 un extrait de ce livre mais je pense que l\u2019auteur apporte des questions importantes sur le rapport de cuisine et de sexe. Priscilla Ferguson explique les femmes sont rel\u00e9gu\u00e9 dans le sph\u00e8re priv\u00e9 mais en revanche les hommes sont souvent associ\u00e9 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-333","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pages.vassar.edu\/fren380\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/333","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pages.vassar.edu\/fren380\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pages.vassar.edu\/fren380\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pages.vassar.edu\/fren380\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pages.vassar.edu\/fren380\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=333"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/pages.vassar.edu\/fren380\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/333\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":337,"href":"https:\/\/pages.vassar.edu\/fren380\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/333\/revisions\/337"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pages.vassar.edu\/fren380\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=333"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pages.vassar.edu\/fren380\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=333"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pages.vassar.edu\/fren380\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=333"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}